chore(privacy): 文档与截图改用合成示例数据，移除真实 Prompt 与统计口径

原截图里含有不该公开的内容：
  * docs/images/02-records.png —— 真实 Prompt 全文、请求 ID、真实模型名
  * docs/images/05-logs.png    —— 本机路径与 Windows 用户名
  * docs/images/04-config.png  —— Cookie 尾串
  * 01/03/07/08                —— 真实用量分布与日期

做法：新增 tools/demo_data.py 生成完全合成的示例库（假模型名 demo-*、
通用 Prompt、偏斜的积分分布、RFC 5737 文档专用网段的审计 IP），
在容器里跑它并以 /app 路径截图，再按原规格（1400px + 调色板量化）替换。
同时把 docs/API.md 与 docs/DEPLOYMENT.md 示例响应里的真实模型名与真实
统计数字（1665 条 / 8513.36 积分等）换成示例口径。

顺带修正 .gitignore：只写 data/*.sqlite 会漏掉子目录，补 data/**/*.sqlite
等规则并忽略 data/demo/。

这个提交包含在：

wangchuanli

2026-09-14 16:15:23 +08:00

父节点 342da56d4d

当前提交 9469a61bbc

共修改 13 个文件，包含 324 行新增和 23 行删除

docs/images/01-overview.png

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